红烧兔、酱烧兔、兔火锅......对于吃兔子，温江人可是一把“好手”，

今天“熟悉的味道”系列报道带你来南浦路西段的兔公馆，出示天府健康码、测量体温、消毒、登记个人信息后，走进了香味扑鼻的大厅。

在配菜区域兔公馆采用了明厨亮灶的设计，菜品在这里从加工到出锅一目了然。

炒制美味酱烧兔的秘诀就在于密封自然发酵60天的底料。

炒制完成后一锅色泽油亮的酱烧兔端上了餐桌。

切记！酱烧兔的蘸碟**要加原汤，这样兔子的味道才更能**得被激发出来。

针对顾客不同的口味，有微辣的酱烧兔、大麻大辣的藤椒兔，还有兔子和美蛙的拼锅。

据介绍，兔公馆在3月15日恢复堂食，上座率恢复了60%左右，每天的客流量也在逐步上升，商家很有信心和决心把酱烧兔做得更好。

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